ເປືອກໝາກກ້ຽງແຫ້ງສີນ້ຳຕານເຂັ້ມ ປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີພື້ນເມືອງ
ສີ | ມືດ ຂແຖວ |
ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ | 10% MAX |
ຂີ້ເທົ່າ | 5% MAX |
ການຫຸ້ມຫໍ່ | ໃນຖົງ PP ຂອງ 20kg ສຸດທິແຕ່ລະຄົນ |

ປອກເປືອກສີສົ້ມ

ປອກເປືອກສີສົ້ມ


ປອກເປືອກສີສົ້ມແຫ້ງຫມາຍເຖິງການບີບຕົວls ຂອງຫມາກນາວ citric ປູກຢູ່ໃນພາກໃຕ້ຂອງຈີນ.ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງປອກເປືອກເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນຢາພື້ນເມືອງຈີນເປັນເວລາຫຼາຍທົດສະວັດ.zest ສີສົ້ມມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດອື່ນໆໃນ desserts, gravies, ແລະແມ້ກະທັ້ງບາງຖ້ວຍຊີ້ນ.ປອກເປືອກສີສົ້ມແຫ້ງຍັງສາມາດ sprinkled ເປັນ garnish ໄດ້.ເປືອກໝາກກ້ຽງສາມາດນຳມາເຮັດນ້ຳມັນທີ່ເຮັດເອງແຊບໆ, ແລະອື່ນໆ.
ປອກເປືອກສີສົ້ມແຫ້ງຂອງພວກເຮົາໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີການພື້ນເມືອງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
1) ການຄັດເລືອກວັດຖຸດິບ: ເລືອກເອົາຫມາກກ້ຽງສີເຫຼືອງຄຸນນະພາບສູງ.ຕັດຫມາກກ້ຽງອອກເປັນສາມຫຼືສີ່ສ່ວນ, ລອກເອົາເປືອກສໍາລັບການນໍາໃຊ້.
2) ການເຮັດເປົ່າ: ໃຊ້ແຜນພິເສດເພື່ອຂູດຜິວຫນັງຜິວຫນັງຂອງເປືອກສີສົ້ມ.
3) ການປຸງແຕ່ງ: ເອົາເປືອກໝາກກ້ຽງ 100 ກິໂລເຂົ້າໃສ່ໃນພາຊະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ໝາກກ້ຽງ, ຕື່ມນ້ຳໝາກນາວ 50 ລິດ ແລະ ສານສົ້ມ 0.5 ກິໂລ.ຫຼັງຈາກ 48 ຊົ່ວໂມງເອົາເປືອກອອກ, ແລະຈຸ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາຕົ້ມສໍາລັບການ blanching 2 ນາທີ.ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃສ່ໃນນ້ໍາສໍາລັບການ rinsed ສໍາລັບ 24 ຊົ່ວໂມງ.ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລະບາຍນ້ໍາອອກຈາກປອກເປືອກ.ຕໍ່ມາກໍ່ເອົາເປືອກເປືອກອອກດ້ວຍນ້ຳເກືອ 50% ແລະ ໝາກພິກໄທ 30% ເປັນເວລາ 20 ມື້.ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາເປືອກອອກແລະລະບາຍນ້ໍາ.ທີ່ນີ້ພວກເຮົາມີປອກເປືອກສີສົ້ມແຫ້ງທີ່ຫຍາບຄາຍ.
4) ນ້ຳສະກັດ: ເອົາຮາກ Licorice ໃສ່ນ້ຳແລ້ວຕົ້ມນ້ຳໃຫ້ເຂັ້ມຂຸ້ນ ຕື່ມນ້ຳຕານໃສ່ໃນພາຍຫຼັງ.
5) ປອກເປືອກໝາກນາວ ແລະ ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ: ເອົາເປືອກໝາກກ້ຽງແຫ້ງໃສ່ໃນພາຊະນະ ຕື່ມນ້ຳໝາກນາວບາງໆ ແລະ ຝາຖັງປະໄວ້ 2 ຊົ່ວໂມງ.ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາເປືອກຫມາກກ້ຽງອອກແລະເອົາໄປພ້ອມກັບນ້ໍາ licorice ບາງໆ.ເອົາເປືອກຫມາກກ້ຽງໃສ່ໃນເຄື່ອງອົບແຫ້ງ.ເມື່ອປອກເປືອກໄດ້ແຫ້ງແລ້ວ, ຈົ່ງສີດນ້ໍາ Licorice ໃສ່ເປືອກເປືອກແລະແຫ້ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນນີ້ຫຼາຍຄັ້ງ.ເມື່ອເວລາແຫ້ງຄັ້ງສຸດທ້າຍແລ້ວ, ຈົ່ງສີດຜົງ Licorice ແຫ້ງໃສ່ເປືອກເປືອກແລະປັ່ນໃຫ້ສະອາດ.ອັດຕາສ່ວນຂອງຜົງ licorice ແມ່ນ 1%.ໃນທີ່ສຸດພວກເຮົາກໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງດ້ວຍເປືອກໝາກກ້ຽງແຫ້ງທີ່ປຸງແຕ່ງໄດ້ດີ.
ປະຈໍາປີການຂາຍປອກເປືອກສີສົ້ມແຫ້ງຂອງບໍລິສັດຂອງພວກເຮົາແມ່ນກ່ຽວກັບ200 ໂຕນ.
ປອກເປືອກສີສົ້ມແຫ້ງຂອງພວກເຮົາແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ເປັນຢາສະຫມຸນໄພ.ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງເທດ.